Ingredienti
ad esempio pasta
- 3 albumi temperatura ambiente
- 200 grammi zucchero, Quantità approssimativa...i gr. Di zucchero devono essere doppi rispetto ai gr. Degli albumi
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino limone
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pre riscaldare il forno ventilato a 90 gradi
Utilizzando la farfalla, metti nel Bimby gli albumi e il sale e impastare a 37 gradi vel.4 per 4 minuti. Appena gli albumi iniziano a fare la schiuma aggiungere prima lo zucchero e poi il limone senza fermare mai il Bimby.
si otterrà una spuma sostenuta, bianca e lucidissima.
Su una teglia foderata con carta da forno formare con una siringa meringhe grandi circa come una noce. Non c'e' bisogno di distanziarle molto perché in forno non lievitano.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 90 gradi per circa 2 ore(io le tengo 2 ore e 10 min.).
Spegnere il forno, aprire lo sportello leggermente, e lasciarle freddare senza toglierle. N.B. Le meringhe non amano gli sbalzi termici!
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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