Prodotti da forno dolci

4.5 (6)
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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-02-2011
modificata: 30-01-2018

Ingredienti

Nodini di Carnevale

  • 130 g latte, a temperatura ambiente
  • 25 g lievito di birra
  • 50 g zucchero
  • 1 limone, solo la scorza grattugiata
  • 500 g farina
  • 2 cucchiai marsala, o Rum (a piacere)
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 40 g burro morbido
  • 1 pizzico sale
  • olio di semi, per friggere
  • zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero e sciogliere: 1 min Vel 2;
  2. Aggiungere la scorza gratuggiata del limone, la farina, il Marsala o Rum, le uova, il tuorlo, il burro e il pizzico di sale e mescolare 30 sec Vel 5, poi 2 min Vel velocità spiga"velocità spiga" ;
  3. Mettere l'impasto un una terrina, coprire con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido fino a quando non raddoppia di volume (1 ora e 1/2 circa);
  4. Quando l'impasto sarà ben lievitato, dividerlo in 30 pezzetti circa, di ognuno formare un rotolo lungo circa 20cm e fare un nodo;
  5. Disporre i nodini, non troppo vicini, su un ripiano lievemente infarinato e lasciarli lievitare in luogo per circa30 minuti;
  6. Friggere i nodini in abbondante olio bollente rivoltandoli finchè diventano gonfi e dorati;
  7. Farli raffreddare sopra una carta assorbente e cospargerli di zucchero al velo;
  8. A piacere si possono riempire, servendosi di una tasca da pasticcere, di marmellata o crema pasticcera.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Frittura Carnevale Dessert Fuoripasto Praline e dolcetti

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Nodini di Carnevale
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