- Bimby ® TM 31
Ingredienti
IMPASTO
- 250 grammi latte
- 15 grammi lievito di birra
- 450 grammi farina 0
- 50 grammi frumina o fecola di patate
- 80 grammi miele
- 35 grammi burro
- 90 grammi zucchero
- sale q.b.
LUCIDARE
- 3 cucchiai acqua
- 1 cucchiai miele
GUARNIRE
- zucchero a velo q.b
- zucchero in granella q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per preparare questa ricetta si inizia scaldando il latte nel
"coperchio chiuso" 1 minuto a 37 gradi dove si deve sciogliere il lievito; in seguito aggiungere tutti gli ingredienti seguendo l'ordine. Ovviamente il burro va ammorbidito prima di essere inserito nel "coperchio chiuso" . Impastare 3 minuti 
"velocità spiga" fino a che l'impasto risulterà liscio ed omogeneo.Mettere l'impasto così ottenuto in una ciotola, coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare per almeno un paio d'ore. (io l'ho lasciato tutta notte).
Trascorso il tempo necessario, l'impasto avrà raddoppiato il volume. Stendete l'impasto su un piano infarinato e tiratelo con un mattarello cercando di ottenere un rettangolo spesso mezzo centimetro.
Per ottenere dei cornetti:
dividete l'impasto in triangolini che verranno arrotolati su se stessi partendo dal lato più largo.
Per formare le chiocciole:
tagliare delle strisce larghe circa 2 cm dall'impasto steso e arrotolatele a spirale.
A questo punto sistemate i vostri cornetti o chiocciole su una tortiera con carta da forno e fatele lievitare almeno 40-45 minuti.
Intanto in un tegamino sciogliete il miele con acqua per poi spennellarlo sui gramolini.
In alternativa si può spennellare con una soluzione composta da un uovo con latte.
Infornate a forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Non appena le forme saranno ben dorate estraetele e mettetele a raffreddare. Successivamente si possono spolverizzare con zucchero a velo. (anche se per la verità a me piacciono lisci).
Buona colazione!
Per l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Per quanto riguarda la maizena si. Per quanto riguarda il latte di soia o di riso, sicuramente un po' il sapore cambia.. Prova fammi sapere
Massimo il giorno dopo perchè come il pane diventano duri
Ciao, non servono uova
Vorrei provare questa ricetta che mi sembra ottima per la colazione. Ho visto però che non c'è nemmeno un uovo..... è una dimenticanza o proprio non serve?
si stende a forma rotonda e poi si taglia prima a metà in senso verticale, poi in senso orizzontale e poi le due diagonali..
Laura 70+gfi
per quanto tempo si possono consumare
ma come si fa a ricavare dei triangolini
Ciao, mi interessa molto la tua ricetta: secondo te se uso latte di soia o di riso e la maizena ottengo simile risultato?
Laura 70+gfi