Preparazione
4h 0min
Total
4h 20min
porzione/porzioni
0
bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 15-11-2021
Ingredienti
Pan goccioli
- 150 g farina tipo 0
- 100 g latte
- 10 g lievito di birra
Impasto
- 450 g farina 00
- 200 g acqua
- 100 g burro
- 90 g zucchero
- 100 g gocce di cioccolato
- 5 g lievito di birra
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino sale
- 1 bustina vanillina
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Iniziamo con il lievitino
Nel "coperchio chiuso" mettiamo il latte 2 minuti 37 gradi velocità 2 aggiungiamo il lievito 10 secondi velocità 3 per finire uniamo la farina 2 minuti velocità "velocità spiga" lasciate lievitare nel "coperchio chiuso" per 30 minuti trascorso questo tempo uniamo al lievitino l' acqua 1 minuto velocità "velocità spiga" poi unite il lievito lo zucchero 20 secondi velocità 3 unite la farina sale i tuorli e la vanillina 2 minuti e 30 secondi versate il burro sciolto 5 minuti velocità "velocità spiga" togliete l'impasto dal "coperchio chiuso" e fatelo lievitare x 2 ore unite le gocce di cioccolato e formate delle palline da 50 g fatte lievitare per 2 ore su una teglia Coperta di carta forno per ultimo spennellate con il latte in forno 180 gradi x 15 20 minuti
Consiglio
super buoni
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Are you sure to delete this comment ?