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Panettone con gocce di cioccolato

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Preparazione
14h 30min
Total
15h 15min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 17-12-2012
modificata: 17-12-2021

Ingredienti

  • 350 g farina =
  • 200 g latte
  • 110 g burro morbido
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo intero
  • 2 tuorlo
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 buccia di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di gocce di cioccolato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Panettone con gocce di cioccolato (no canditi)
  1. Polverizzare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero e la buccia di limone. 30 Sec. Vel. Turbo.
  2. Aggiungi il burro. 20 Sec. Vel. 6.
  3. Unire l'uovo, il pizzico di sale ed i tuorli. 5 Sec. Vel. 6.
  4. Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed unirlo al composto nel boccale, aggiungere la farina dal foro del coperchio, con le lame in movimento a Vel. 4.
  5. Spatolare il tutto. 20 Sec. Vel. 5.
  6. Aggiungere le gocce o i pezzetti di cioccolato CON UN CUCHIAIO DI LEGNO per evitare che si frantumino le gocce (accade anche a velocità soft, consiglio di are a mano).
  7. Versare l'impasto nello stampo, coprendolo con un canovaccio bagnato e ben strizzato e far lievitare fino a che l'impasto non raggiunge il bordo (io l'ho fatto lievitare 14 ore).
  8. Cuocere in forno caldo a 170°. per circa 40/45 Min, consiglio di coprire la parte superiore del panettone con un foglio di alluminio x evitare che si scurisca troppo e di inserire all'interno del forno sulla parte bassa una ciotola con dell'acqua dentro.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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Panettone con gocce di cioccolato
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