Plum cake con farina di quinoa è un ricetta creata dall'utente ilcucchiaiodoro. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

12h 40min

Total

13h 10min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da ilcucchiaiodoro

published: 05-11-2020

modificata: 20-07-2021

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Ingredienti

Plum cake con farina di miglio e banana

100 grammi farina"00"
50 grammi quinoa
1 banana matura
80 grammi zucchero
50 grammi olio di semi
1 bustina lievito per dolci
1 pizzichi bicarbonato di sodio per uso alimentare
2 uova
1 vasetto yogurt bianco
estratto o semi di vaniglia

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Sciacquate accuratamente la quinoa e lasciatela asciugare su un panno pulito e asciutto per almeno un paio d'ore, nel forno con il portellone socchiuso e soltanto la luce accesa (Vi suggerisco di fare questo procedimento la sera prima e lasciare asciugare la quinoa tutta la notte), in questo modo eviterete di dare al dolce quel retrogusto amarognolo della saponina.

Il mattino successivo, versate la quinoa nel boccale asciutto e macinate 20sec/vel10.

Unite la farina, il sale e il bicarbonato e mescolate 10sec/vel7.

Togliete dal boccale e tenete da parte.

Senza lavare il boccale, versate nell'interno la banana, lo yogurt, l'olio, le uova e la vaniglia e frullate 20sec/vel6.

Unite il composto di farina e lavorate 20sec/vel5.

Versate il composto in una teglia da plum cake precedentemente imburrato e infarinato o rivestito con carta da forno e infornate a 180°C per circa 30 minuti.

Prima di sfornate il dolce controllate la cottura con uno stecchino di legno.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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