- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 1 vasetto Yogurt bianco senza lattosio, (Zymil o similare)
- 4 fettine scorza di limone
- 200 g zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- 330 grammi farina
- q.b. burro
- 90 grammi olio d'oliva extravegine
- 3 uova
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Prima di spiegare cos'ho fatto premetto che questa è la modifica al plum cake semplice che si trova sul libro "torte di casa". Ho cambiato alcuni ingredienti x un fattore di necessitá e disponibilitá.
Le indicazioni sulla cottura sono basate sul mio forno, quindi se proverete questa variante del dolce per la cottura regolatevi in base al vostro forno.
Il libro dice che va preriscaldato a 180º e poi infornato x 40 min... se il mio forno lo fai preriscaldare dopo 10 min tiri fuori il carbone quindi ho acceso a 150º tra la fase 3 e 4. Vedete voi come meglio gestirvi.. Ad ogni modo prima di ogni altra cosa imburrare bene e in modo uniforme la teglia da plum cake (28 cm) e infarinarla altrettanto uniformemente.
1) Nel
"coperchio chiuso" mettere la SCORZA DEL LIMONE e 10 G DI ZUCCHERO 20 sec - vel.7 (in caso restassero ancora pezzi molto grandi mettere altri 20 sec - vel 4)2) Aggiungere i restanti 190 g di ZUCCHERO e le UOVA: 1 min - vel. 4
3) A questo punto unire la FARINA, un PIZZICO DI SALE, l'OLIO D'OLIVA, lo YOGURT: 1 min - vel 4
4) Aggiungere ora il LIEVITO: 10 sec - vel 4
Ora che il composto é fatto, trasferirlo nello stampo da plum cake precedentemente preparato e infornare a 140/150º x 25/30 min (i 5 min che l'ho lasciato pensando non fosse abbastanza cotto me lo ha fatto venire un po' abbronzato quindi fare sempre la prova dello stecchino per controllare la cottura)
Pre-preparazione
Preparazione
Consiglio
- spolverizzare con un po' di zucchero a velo e servire a temperatura ambiente
- abbinare con coulis di frutta o una qualsiasi crema
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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