RISOTTO DI ZUCCHINE è un ricetta creata dall'utente Lori2f. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Lori2f

published: 05-09-2015

modificata: 01-03-2023

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Ingredienti

RISOTTO DI ZUCCHINE

400 g riso Roma
3 cucchiaini colmi olio extravergine di oliva
500 g acqua
2 dadi dadi vegetali
q.b. prezzemolo tritato, (anche surgelato)
2 zucchine grandi
1/2 scalogno
2 pomodorini, (Facoltativi)

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PRIMA DI COMINCIARE..

Tagliare le zucchine a tocchetti medio piccoli ed i pomodorini (se li usate) in 4 spicchietti.. Mettete da parte.

Tagliare a pezzetti piccolissimi mezzo scalogno.

PROCEDIMENTO

Inserire nel

2 cucchiai colmi d'olio d'oliva extravergine e lo scalogono che avete tagliato in precedenza: temp. 100º - vel

- 3,5 minuti

Aggiungere nel

le zucchine precedentemente tagliate ed i pomodorini: 18 min, vel

, temp 100º.

Aggiungere il riso ed impostare vel

, 12min, temp 100º.

Trascorsi 1-2 minuti aggiungere il dado e l'acqua. Assicurarsi sempre che non si secchi troppo l'acqua.

Al termine assaggiate per controllare la cottura, se per voi é ok allora aggiungete a piacere il prezzemolo ed un altro cucchiaio d'olio. Mescolare con la spatola e poi trasferire in un piatto da portata. Buon appetito

Consiglio

Per una consistenza più cremosa delle zucchine tra la fase 2 e la fase 3, togliete una parte delle zucchine e tritate la restante a vel. 4-5 per 2 min. In seguito aggiungere le altre zucchine, mescolare un instante e poi procedere con la fase 3.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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