Plumcake alla crema di nocciole è un ricetta creata dall'utente CucinaZiaSa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

55min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da CucinaZiaSa

published: 08-01-2020

modificata: 08-01-2020

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Ingredienti

Per la crema

100 grammo nocciole tostate
150 grammo zucchero
140 grammo cioccolato al latte
160 grammo cioccolato fondente
95 grammo olio di semi
200 grammo latte

Per il plumcake

150 grammo farina
100 grammo fecola di patate
4 uova
160 grammo zucchero
100 grammo olio di semi
50 grammo miele
1 bustina lievito per dolci
50 grammo cacao amaro in polvere

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Iniziate preparando la crema di nocciole.

polverizza le di nocciole e lo di zucchero 2 Min. Vel. 10

Unisci i due cioccolati e Trita 30 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 200 g di latte e 90 g di olio e cuoci 5 Min. 50° Vel. 4.

Omogeneizza 1 Min. Vel. 10

Mettere da parte.

Successivamente preparare il plumcake.

Inserite nel boccale le uova e lo zucchero e montate 2 minuti velocità 4.

Aggiungete il miele e l’olio di semi e mescolate 1 minuto velocità 4.

Aggiungete la farina, la fecola , il lievito e il cacao , amalgamate 1 minuto velocità 4.

Aggiungete 140 gr di crema alla nocciole preparata in precedenza e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con la spatola.

Foderate lo stampo da plumcake con carta da forno bagnata e strizzata bene, versate il composto.

Infornate in forno ventilato, già caldo, a 170° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.

Consiglio

La crema che rimane riponetela in frigo in un vasetto e gustatela sul pane o fette biscottate.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.