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SCHIACCIATA CON L'UVA

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 02-10-2008
modificata: 25-07-2013

Ingredienti

  • 60 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra
  • 100-120 g di zucchero
  • 25 g di olio
  • 1 uovo
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 2 cucchiai di semi di anice
  • 1-1,2 kg di uva(preferibilmente rossa e saporita
  • poco burro per lo stampo
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire l'acqua,il lievito,40 g di zucchero e l'olio: 2min.37°vel.3 durante gli ultimi 15sec. dal foro del coperchio inserire l'uovo.

    Quindi unire la farina,il sale e un cucchiaio di semi di anice: 3min. coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga" . Lasciare lievitare l'impasto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" per 40min.o almeno fino al raddoppio.

    Nel frattempo lavate bene i chicchi d'uva e fateli asciugare su carta da cucina o su un canovaccio pulito.Imburrate uno stampo per dolci da 24cm di diametro.

    Prendete l'impasto, dividetelo a metà e stendete due sfoglie della stessa dimensione della teglia.

    Posate la prima sfoglia nella teglia e copritela con un fitto strato di chicchi d'uva, avendo cura però di non sovrapporli. Ne servirà circa la metà.Quindi cospargete in modo uniforme 1-2 cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaio di semi di anice.

    Coprite il tutto con la seconda sfoglia e con altrettanti chicchi d'uva e spolverate anche questa con 1-2 cucchiai di zucchero e il resto dell'anice.

    Lasciate lievitare il dolce coperto e a temperatura ambiente,per una ventina di minuti. Infornate a 180° per 30min.circa; il tempo di cottura può leggermente variare a seconda della quantità e della qualità dell'uva.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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SCHIACCIATA CON L'UVA
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