Ingredienti
Strudel-mummia di zucca e cioccolato bianco - Staffetta Halloween
- 50 grammi di amaretti
- 100 grammi di cioccolato bianco
- 200 grammi di zucca, a dadini
- 50 grammi di zucchero di canna
- 1 dose di pasta sfoglia, come da Libro "Le mie ricette con Bimby" (TM5), oppure un rotolo di pasta sfoglia rettangolare giù pronta
- 1 tuorlo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale
"coperchio chiuso" gli amaretti e il cioccolato bianco, tritare grossolanamente con 2 colpi di turbo da 1 sec. Trasferire in una ciotola capiente e tenere da parte.
2. Mettere nel boccale"coperchio chiuso" la zucca e lo zucchero di canna, sciogliere 8 min./90°/
"antiorario" /vel. 1. Al termine la zucca dovrà essere quasi caramellata e aver raggiunto un colorito quasi brunito.
3. Trasferire la zucca nella ciotola con amaretti e cioccolato bianco e mischiare il tutto con una spatola da pasticceria.
4. Stendere sul piano di lavoro ricoperto di carta da forno la pasta sfoglia, fino a formare un rettangolo da cm 25 x 35 e adagiare al centro il ripieno.
5. Con un coltello, ritagliare a strisce la pasta sfoglia esterna al ripieno, creando delle "bende", e chiudere lo strudel tirando le strisce ottenute da una parte all'altra, avendo cura di sigillare bene il ripieno e lasciando aperta soltanto una fessura (attraverso la quale si noterà il ripieno), in cui adageremo due palline di pasta sfoglia, per creare gli occhi della nostra mummia.
6. Spennellare tutta la superficie dello "strudel-mummia" con un tuorlo d'uovo leggermente sbattuto.
7. Cuocere in forno statico preriscaldato per 35-40 a 180°.
8. Sfornare e servire, tiepido, a fette.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Complimenti Giulia ❤️
Julia
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