Prodotti da forno salati

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Preparazione
40min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 14-05-2020
Crea variante

Ingredienti

Torta salata salsiccia patate e broccoli

  • 1 foglio di pasta sfoglia pronta
  • 3 patate, di medie dimensioni
  • 300 grammi di cimette di broccolo, (anche surgelate)
  • 200 grammi di salsiccia fresca, spellata e a tocchetti
  • 30 grammi di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • q.b sale
  • q.b. pepe
  • q.b. pecorino grattugiato
  • 500 grammi di acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1. Tagliare le patate a rondelle e disporle nel contenitore del Varoma. Inserire i broccoli nel cestello.

    2. Mettere nel boccalecoperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua, inserire il cestello con i broccoli e posizionare il Varoma con le patate. Cuocere: 15 min./Varoma/vel. 1.

    3. Togliere con attenzione il Varoma e il cestello e mettere da parte. Svuotare il boccalecoperchio chiuso"coperchio chiuso" . Stendere il rotolo di pasta sfoglia all'interno di una tortiera e mettere da parte.

    4. Mettere nel boccalecoperchio chiuso"coperchio chiuso" l'olio evo e lo spicchio d'aglio, insaporire: 3 min./120°C/vel.velocità soft"velocità soft" .

    5. Aggiungere la salsiccia e cuocere: 10 min./100°C/antiorario"antiorario" /velvelocità soft"velocità soft" . Aggiungere poi i broccoli, sale e pepe, e proseguire la cottura per altri 5 min./100°C/antiorario"antiorario" /vel.velocità soft"velocità soft" . Al termine, eliminare lo spicchio di aglio.

    6. Disporre sul fondo della tortiera uno strato di patate, salare e pepare e cospargere con il pecorino grattuggiato. Aggiungere i broccoli e la salsiccia, e terminare con uno strato di patate, sale e pepe e pecorino grattuggiato.

    7. Condire in superficie con un filo di olio evo e cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta salata salsiccia patate e broccoli
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