Ingredienti
Ciambellone con farina integrale, banana e yogurt greco - cottura Varoma
- 50 grammi di burro, + q.b.
- 130 grammi di zucchero
- 250 grammi di farina integrale
- 250 grammi di banana matura, circa 2 banane
- 150 grammi di yogurt greco magro
- 1 uovo
- 1 bustina di vaniglia in polvere, o mezza fialetta di aroma alla vaniglia
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- q.b. zucchero a velo
- q.b. cannella in polvere
- 1300 grammi di acqua
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Imburrare e infarinare una teglia per ciambellone (di dimensioni compatibili con il Varoma) e tenere da parte.
2. Mettere nel boccale
"coperchio chiuso" lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel. 10.
3. Aggiungere il burro e amalgamare: 2 min./vel. 3.
4. Aggiungere le banane a rondelle, lo yogurt greco e l'uovo, mischiare: 20 sec./vel. 5.
5. Aggiungere la farina integrale, la vanillina, il lievito e un pizzico di sale, amalgamare: 30 sec./vel. 4.
6. Trasferire il composto nello stampo preparato e inserire la teglia nel Varoma.
7. Mettere nel boccale"coperchio chiuso" l'acqua. Chiudere il boccale"coperchio chiuso" e posizionare il Varoma. Cuocere: 60 min./Varoma/vel. 1. Durante la cottura asciugare il coperchio del Varoma con un panno al bisogno. A fine cottura fare la prova stecchino.
Consiglio
Il ciambellone può essere cotto anche in forno, a 160° per 50 minuti.
Un ringraziamento speciale a Grazia, alias @grazia.5 per tutti i consigli sulla cottura dei dolci a Varoma: lei è davvero una mentore per quanto riguarda questo tipo di ricette (e non solo!).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao, sono allergica alle banane
mi piacerebbe provare con a sostituirle con le carote... pensate sia possibile? in caso qualcuno potrebbe consigliarmi la quantità di carote?
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