Prodotti da forno dolci

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Preparazione
2min
Total
17min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-04-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di zucchero
  • 20 g di farina 00
  • 20 g di burro
  • 2 albumi, d'uovo
  • 80 g di mandorle, sfilettate
  • 15 g di, bucce d'arancia canta (facoltativo)
  • PER LA PLACCA DA FORNO
  • 20 g di burro
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le bucce d'arancia candite e tritare finemente 10 sec vel 7, mettere da parte.

    io nn le ho messe perchè nn le ho trovate nel supermercato tmrc_emoticons.(

    lavare il boccale e versarvi gli albumi batterli leggermente 15 sec vel 4. aggiungervi lo zucchero, la farina e il burro fuso precedentemente (nel micoronde o nel pentolino ), mescolare 10 sec vel 5

    unirvi quindi le mandorle sfilettate e le bucce d'arancia e mescolare delicatamente 20 sec  antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" .

    distribuire il composto così ottenuto con un cucchiaio a piccoli mucchetti ben distanziati sulla placca da forno imburrata, appiattirli con un cucchiaio inumidito d'acqua dando loro una forma ovale sottile.

    in forno preriscaldato a 180° per 15 min, fino a quando saranno leggermente dorati l bordo comincerà a colorire, poi toglierli dal forno e staccarli subito con una spatola e adagiare ancora caldi orizzontalmente sul matterello  con la parte liscia rivolta verso l'esterno, premerli leggermente alle estremità con il palmo delle mani dando loro la forma di una tegola e lasciarli raffreddare  prima di toglierli dal matterello.

    fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde ( nn l'ho fatto al bimby perchè la quantità era troppo poca ) stenderlo sopra le tegole ormai fredde e decorarle rigandole con il pettine da pasticceria ( o con una forchetta tmrc_emoticons.;)   ) lasciare solidificare il cioccolato in un luogo fresco, anche in frigo! 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TEGOLE AL CIOCCOLATO
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