- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 150 grammi nocciole tostate
- 100 grammi cioccolato fondente
- 500 grammi latte di soya alla vaniglia
- 150 grammi zucchero di canna mascobado
- 40 grammi cacao amaro
- 1 bustina cremor tartaro
- 200 grammi farina di riso
- 100 grammi farina di mais fioretto (fine)
- 30 grammi farina di miglio
- 20 grammi fecola di patate
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preriscaldare il forno in modalità statica sopra-sotto a 180°.
Mettere nel
"coperchio chiuso" le nocciole e il cioccolato fondente a pezzi e tritare [15 secondi, velocità 10].Aggiungere mezza quantità di latte (250 gr) e lo zucchero e mescolare [50 secondi, velocità 10].
Aggiungere l'altra mezza quantità di latte (250 gr), le farine, la fecola, il cacao e l'agente lievitante e mescolare [30 secondi, velocità 5].
Versare in una teglia tonda di 28 centimetri di diametro.
Cuocere in forno caldo per 35 minuti. Lasciar raffreddare nella tortiera prima di sformare e servire tiepida o fredda.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Buona ma con queste farine "glutenfree" un pò allappa...
Se si preferisce un dolce meno cotto, dal cuore morbido, cuocere per minor tempo.
Non occorre ungere la teglia perchè le noccioline nell'impasto sono naturalmente unte e non fanno quindi attaccare l'impasto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Molto molto interessante! da provare!
la proverò per la colazione dei miei bimbi
Stefania
Mi piace ma posso sostituire la farina di miglio?con una farina senza glutine.grazie aspetto risposta
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