- Bimby ® TM 5
Ingredienti
TORTA GIRAFFA
- 4 uova
- 130 g di zucchero
- 150 g di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 caffè, (per la bagna)
- 200 g di panna montata
- gocce di cioccolato q.b.
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero, polverizzare: 30 sec./vel Turbo.
2. Posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi delle uova, montare: 5 min./37°C/vel. 4.
3. Aggiungere i tuorli: 30 sec./vel. 4.
4. Aggiungere farina e lievito: 1 min./vel. 4. (Regolarvi con la farina. L'impasto non deve essere troppo denso.)
5. Preriscaldare il forno a 160°C. Rivestire una placca forno con carta forno e tenerla da parte.
6. Mettere tanto impasto in una tasca da pasticcere dal beccuccio largo quanto serve e disegnare su una carta forno grandi cerchi.
7. Nell'impasto rimanente nel"coperchio chiuso" , aggiungere il cacao: 30 sec./vel. 4.
8. Versare l'impasto al cacao ricoprendo tutti gli spazi vuoti.
9. Cuocere in forno statico già caldo per 12 minuti (160°C).
10. Sfornare e ancora caldo, rovesciarlo su un foglio di carta forno. Togliere la carta forno cotta, mettere sopra un altro foglio di carta forno, rovesciare nuovamente e spalmare la panna precedentemente montata e abbondanti gocce di cioccolato.
11. Arrotolare delicatamente nella carta forno e mettere in frigorifero a raffreddare per circa 2 ore. Servire a fette.
Consiglio
Farcire con la Nutella, con la panna, oppure con panna e Nutella o con marmellata a vostro piacimento.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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