Ingredienti
- 230 gr di zucchero 100 gr di mandorle pelate 170 gr di burro morbido 80 gr di farina bianca 80 gr di fecola 1 pizzico di sale 4 uova intere 1 bustina di lievito 1/2 fiala di aroma alla mandorla Zucchero a velo per decorare
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparazione teglia: imburrare e infarinare molto bene SOLO i bordi di una tortiera svasata di diam. 28 cm. Al centro della tortiera disegnare un tondo con il burro e adagiarvi un disco di carta forno della grandezza del FONDO della tortiera.
Tritare zucchero e mandorle per 20 sec lentamente da 0 a Vel. Turbo.
Con lame in movimento a Vel. 5 aggiungere una dopo l'altra le uova mescolando poi per 1 min. Vel. 6; aggiungere il burro morbido sempre mescolando per 1 min Vel. 6; aggiungere farina , fecola e sale sempre mescolando per 1 min. Vel. 6. Unire l'aroma alla mandorla e sempre con lame in movimento il lievito e amalgamare per 10 sec.
Versare il composto e infornare a FORNO STATICO FREDDO per 35 min accendendolo a 180/190°.
Capovolgere la torta e cospargerla di zucchero a velo.
Si può servire da sola o accompagnata a delle salsine di frutta, cioccolato o zabaione freddo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ho fatto molte volte la panarellina con il tm31, ma usando velocità più basse, cioè la 4 per montare le uova e mescolare prima farina e fecola e poi il lievito e la 5 per il burro. Addirittura stavo pensando di inglobare a mano farina e fecola perché ho letto che le fruste sono troppo violente... Mi confermi che la torta lievita correttamente senza afflosciarsi al centro (cosa che ogni tanto mi succede e non capisco perché)?
Grazie, Angelo
Ottima!
La preparo già per la seconda volta in una settimana....
Consiglio di accompagnarla con una pallina di zabaione freddo!
Ha i bordi inclinati verso l'esterno e non dritti in verticale
scusa l'ignoranza...
ma cosa intendi per tortiera svasata?
non ne ho mai sentito parlare.
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