- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 560 grammi Farina bianca per dolci soffici
- 400 grammi burro
- 100 grammi mandorle tostate e tritate
- 140 grammi zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tostare in forno le mandorle per circa 15 minuti a 170 gradi, tritare fino a ridurle in polvere. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti e azionare a vel. 4 fino a quando l'impasto sarà bel amalgamato. Togliere l'impasto dal boccale e avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigorifero per circa 45 minuti.
Stendere la pasta alta circa 5mm e cuocere in forno già caldo a 170 gradi per 15 minuti. Sono sempre da curare.
Appena fuori dal forno spolverizzare con zucchero e lasciare raffreddare.
Procedimento
Consiglio
Una volta pronto l'impasto risulterà molto appiccicoso e molle per la presenza di molto burro. Non preoccupatevi, metterlo in frigorifero senza aggiungere farina ma solo avvolgendolo nella pellicola. Quando andrete a lavorare l'impasto prendetene un po' per volta e il resto lasciatelo in frigorifero. Durante la lavorazione invece aggiungete sempre farina quando vedete che si sta un po' attaccando Al piano di lavoro.
Quando stendete l'impasto con il matterello non schiacciate forte ma state leggeri.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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