Ingredienti
- Base per lo stampo da panettone (l.18 cm e h, 21 cm):
- 6 uova
- 150 gr zucchero
- 125 gr burro
- 70 gr cioccolato al latte o fondente o bianco
- 2 cucchiai di miele
- 50 gr di cacao amaro solo se usate il cioccolato fondente o al latte
- 1 bustina di lievito
- 130 gr di farina per torte soffici
- 70 gr di frumina
- Per la farcitura:
- 500 ml di panna fresca e 2 cucchiai di miele
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Procedimento per la base:
Montare le uova e lo zucchero per 6 min a Vel. 4. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria o nel microonde il burro con il cioccolato e una volta montate le uova aggiungerlo al composto con le lame in movimento e far andare ancora per 1 minuto. A questo punto aggiungere il miele, le farine e il lievito setacciati. Lavorare il tutto per 1 min. a Vel. 3.
Versare nello stampo imburrato e cuocere in forno statico già caldo a 170°/180° per 50 min. Fare sempre la prova stecchino.
Per la farcitura:
Mettere il
"coperchio chiuso" nel freezer per 10 min e poi montare la panna per 2 min Vel. 3-4 e aggiungere il miele. Continuare a montare fino a quando diventerà soda (circa altri 2 min).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie moni, sei stata gentilissima......non mi resta che provarla e poi ti farò sapere com è andata...... baci piera
:O :O :O
In cucina... M'illumino d'immenso...
Assunta.Ciao Lastofromatics,
con questa dose puoi fare una teglia da 26/ 28 cm e con metà dose la classica teglia da 22/24 cm.
Per i muffin ti consiglio di fare metà dose e te ne verranno circa 15.
Fammi sapere quando la farai mi farebbe piacere avere il tuo parere come ovviamente quello di tutti.
Moni78
brava moni,
ho una domanda se volessi fare questo impasto in una teglia normale che diametro devo utilizzare con queste dosi? e sicuramente proverò anche la versione muffin 
grazie in anticipo e ancora complimenti 
Ciao Monica,
ti ringrazio per i complimenti. A parte la realizzazione in oggetto ma ti consiglio di provare a fare comunque questa torta normalmente perchè questo impasto di base è veramente ottimo, soffice e delicato.
Se lo farai fammi sapere.
Grazie ancora.
Moni78
MI HAI LASCIATO SENZA PAROLE.
DIRE CHE SEI STATA BRAVISSIMA E' TROPPO POCO.
COMPLIMENTI
NON L'HO ASSAGGIATA E NEMMENO MI SOGNO DI PROVARLA A FARE MA IO VOTO COMUNQUE 5 STELLONE
CIAO MONICA
Lady Monica