Preparazione
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Difficoltà
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Ingredienti
Torta alla zucca
- 450 g zucca, (polpa a crudo già sbucciata)
- 200 g farina di mais
- 100 g farina tipo 00
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 100 g burro, fuso (non caldo)
- 1\2 bicchiere liquore
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- q.b. sale
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare la polpa di zucca a pezzettoni e disporla nel cestello;
- Nel boccale, versare 500 gr di acqua, inserire il cestello contenente la polpa di zucca, cuocere: 15 min. / temp. Varoma / vel.1;
- Togliere il cestello ed eliminare l'acqua dal boccale;
- Inserire nel boccale la polpa, frullare: 20 sec. / vel.3, mettere da parte a raffreddare;
- Senza lavare il boccale, inserire lo zucchero, le uova e il burro fuso (non caldo): 30 sec. / vel.4;
- Unire le farine con la vanillina e un pizzico di sale: 20 sec. / vel.4;
- Aggiungere la polpa di zucca e il liquore: 10 sec. / vel.4;
- Unire il lievito: 10 sec. / vel.4;
- Versare il composto in una tortiera di 25 cm. di diametro ed infornare a 180° (io ho usato lo STATICO) per circa 50 min;
- Controllare la cottura con uno stecchino di legno e se cotta, sfornare;
- Una volta sfornata, spolverare con zucchero a velo.
Consiglio
FONTE RICETTA DA CONVERTIRE: colleghi d'ufficio
RICETTA CONVERTITA DA: luisa2
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Salvata
Posso sostituire la farina di mais con quella normale 00?
ho già preparato tutto!
fatta domenica, davvero ottima! è molto soffice. La rifarò sicuramente
Speciale. Complimenti per la ricetra. Molto buona
Ciao io l hanno scorso trovai una ricetta sempre ricettario Bimby di torta alla zucca che pero non inseriva l ingrediente del lievito e veniva molto morbida e bassa con un sapore simile alle nostri dolci sardi dal nome "pardula" si chiama " torta tenerina" ora volendola rifare volevo provare una versione con il lievito ed ho visto appunto questa ma non avendo la farina di mais potrei usare quella comune? E al posto del burro l olio? Io ho un forno elettrico statico quindi 180 50 minuti? Grazie Caterina
Ciao io ho fatto ieri questa torta. Molto buona ma la farina di mais copre secondo me un po' troppo il sapore della zucca! l'idea però è ottima, la torta la rifarò ancora invertendo magari le dosi delle due farine!
ciao
e grazie per la ricetta!!!
Io l'ho messo in una tortiera di 26cm di diametro e mi si è cotta in 40min (io accendo il forno quando comincio a preparare la torta, tanto col bimby si fa in poco tempo e così è già caldo). Ho anche messo 1 uovo in meno perchè non ne avevo 4. Alla fine a velocità 1 per 10/15 sec ho aggiunto le gocce di cioccolato. Ottima e leggera. Forse si può anche mettere solo farina di mais.
Mi è venuta SUPERBUONA!!!!! complimenti! io l'ho cotta a 170° per un'ora però.
@totila: mi spiace che sia venuta un po' cruda, secondo me dipende dal forno perchè non sei la prima che lo segnala... direi che per la prossima volta sia meglio lasciarla cuocere un po' di più... sono comunque contenta che vi sia piaciuta!