Ingredienti
- Pan di spagna come libro base
- bagna a piacere
- X farcire:
- 1 kg di ricotta
- 130 g di zucchero
- come copertura:
- pasta di mandorla preparata con
- 250 g di mandorle, senza pelle
- 250 g di zucchero a velo
- 4 gocce di mandorle amare, o essenza di
- mandorle 1 fialetta
- 1 bustina di vanillina
- colorante alimentare del colore che preferite
- 50 g di acqua
- X la decorazione glassa di zucchero e fiori
- in ostia
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare il pan di spagna con un giorno di anticipo
Tagliarlo a metà e inzupparlo con il bagna.
Nel "coperchio chiuso" mettere la ricotta e lo zuchhero, lavorare per 1 min.vel 5."antiorario"
Con la crema ottenuta fare il primo strato mettere il secondo disco e rifare un altro strato meno spesso.
Preparare la pasta di mandorle :Inserire nel"coperchio chiuso" le mandorle e tritarle 20 sec. vel. Turbo mettere da parte e inserire lo zucchero per farlo a velo 1 min. vel. Turbo , aggiungere l'acqua e cuocere 10 min. 90° vel. 1. Al termine aggiungere le mandorle , le gocce di mandorle amare , la vanillina e cuocere 3 min. 90° vel. 3 + 1 min vel. turbo aggiungendo il colorante. Va preparata con qualche ora di anticipo deve essere fredda per poterla manipolare.
A questo punto con la pasta fare un disco grande che copra tutta la torta aiutandovi con la carta da forno e il mattarello. Decorare
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao Luci , non c'è nessun errore! 1 kg di ricotta è suffinte per farcire il pan di spagna se poi a te sembra troppa puoi ridurre la quantita ad esempio con 800 g cmq ti posso assicurare che la dose è giusta
Forse c'è un errore 1 chilo di ricotta? ma non è troppa?
Luci Bergamasca che vive a Torino
Grazie nipotina la rifaro x il compleanno della nonna, è cosi buona che mi è stata richiesta
x l'occasione kiss
complimenti zietta!!!!straordinariamente buona
Are you sure to delete this comment ?