Torta di fichi

Modifica

Preparazione della ricetta

Tritare grossolanamente le mandorle per la decorazione 2 min vel. 5 e mettere da parte.
Tritare finemente le mandorle per l'impasto 20 sec vel. 9 e mettere la parte.
Nel "coperchio chiuso" mettere lo zucchero e il burro 3 min vel. 3.
Aggiungere le uova, il pizzico di sale e la bustina di vanillina 30 sec vel. 3.
Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il lievito e il latte 3 min vel. 5.
Versare l'impasto in una tortiera apribile del diametro di 20 cm imburrato.
Sbucciare i fichi, tagliarli a fettine e disporli sopra l'impasto.
Guarnire la superficie con le mandorle a scaglie e lo zucchero di canna.
Cuocere in forno statico a 170° per 40-45 min.
Una volta sfornata lasciare raffreddare prima di toglierla dalla tortiera.