Preparazione
30min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
16
fetta/fette
Difficoltà
medio
Ingredienti
Torta di fragole e avocado
- 140 grammi farina 00
- 80 grammi farina, avena e riso
- 150 grammi zucchero
- 3 uova
- 160 grammi di polpa di avocado
- 1 limone, preferibilmente biologico
- 30 grammi latte, vegetale
- qb olio di semi
- qb zucchero di canna
- 1 cucchiaino colmo lievito in polvere
- 300 grammi fragole, dure e sode
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Spremi il limone e tieni da parte il succo.
Lava, asciuga e taglia in quattro spicchi le fragole. lasciale dentro un canovaccio asciutto.
Inserisci nel boccale la polpa di avocado e frulla 10 secondi vel 7. Metti da parte.
Metti nel boccale la scorsa del limone ( senza la parte bianca) e lo zucchero e polverizza 20 sec vel 10. metti da parte.
Applica la farfalla aggiungi le uova e montale 4 minuti 37° vel 4.
Togli la farfalla, aggiungi le farine, il succo di limone, l'avocado frullato, il latte e impasta vel 5 per 20 secondi circa.
Aggiungi il lievito e, se necessario per ammorbidire l'impasto ( deve essere molto morbido, aggiungi un po' di olio di semi e altro latte. - Disponi in una tortiera di curca 22 cm di diametro ( meglio se con cerniera) precedentemente oleata . Guarnisci con le fragole tagliate disponendole a raggiera in superficie
Spolvera con succhero di canna. - Scalda bene il forno e cuoci in modalità statica a 160-180° per circa 45 minuti avendo cura di coprire con carta forno se la parte superiore si scurisce.
Preparazione
Consiglio
Alla prova stecchino si continua a riscontrare umidità anche a fine cottura.
Può essere servita accompagnata da gelato alla vaniglia e composta di fragole per un effetto " dessert".
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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