Preparazione
45min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Impasto
- 100 grammi ceci secchi
- 200 grammi farina, integrale
- 80 grammi olio, extra vergine di oliva
- 100 grammi vino bianco secco
- 1 pizzico sale fino
Ripieno
- 200 grammi ciliegie, denocciolate
- 3 Cipolle rosse
- 3 Patate Bollite
- qb sale
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- qb rosmarino fresco
- qb pepe, facoltativo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserisci nel boccale i ceci secchi e , a due riprese, polverizza 15 sec vel 10.
Aggiungi vino, olio, sale e farina e impasta 2 minuti
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga"
Togli dal boccale e lavora rapidamente con le mani aggiungendo poca farina se necessario.
Stendi con le mani direttamente su una teglia rotonda ricoperta di carta forno ( lasciando da parte una piccola quantità di impasto per le eventuali decorazioni), livella i bordi e bucherella il fondo con una forchetta . - Nel boccale metti le tre cipolle rosse e trita 7-8 secondi vel 5-6;
versa l'olio e soffriggi 3 minuti 100° vel 3.
Aggiungi le ciliegie denocciolate , il sale e cuoci 8 minuti 100°
"antiorario" 
"velocità soft" . - Unisci il composto alle patate bollite precedentemente tafliate a cubetti e poi versa tutto sulla base di pasta già predisposta .
Aggiungi un giro di olio, pepe ( facoltativo) e foglioline di rosmarino fresco e profumato.
Decora a piacere con l'impasto rimasto - Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti avendo cura di coprire con carta forno se la superficie diventa troppo scura.
- Servi calda o tiepida accompagnata da composta di cipolle e/o contorno di funghi o erbette.
Per fare l'impasto
Per il ripieno
Cottura
Consiglio
Volendo si può spolverizzare con parmigiano grattugiato prima della cottura
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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