- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la sfoglia
- 500 grammi farina
- 80 grammi zucchero
- 1 uovo
- 100 grammi vino bianco
- 100 grammi olio di semi
- 1 pizzico cannella in polvere
- 1 pizzico vaniglia in polvere
Per il ripieno
- 300 grammi ceci, lessati
- 100 grammi zucchero, di canna
- 60 grammi Cacao in polvere
- qb vino cotto, facoltativo
- qb caffè, facoltativo
- qb cioccolato
Per guarnire
- qb zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale i ceci precedentemente lessati insieme a tutti gli altri ingredienti e tritare a velocità 9 per 30 secondi.
Aggiungere caffè o vino cotto se necessario. Il ripieno deve essere solido.
Metti tutti gli ingredienti nel boccale e impasta
"velocità spiga" 
"coperchio chiuso" per 3 minuti.
Fai riposare l'impasto in frigorifero avvolto con la pellicola.
Stendi la sfoglia con il mattarello a uno spessore di circa 3 mm, fai dei cerchi con un coppa -pasta o con un bicchiere ampio, metti al centro di ciascun tondo un cucchiaio di impasto di ceci, piegali unendo bene i bordi ( io li schiaccio con una forchettina) e mettili sulla teglia del forno ricoperta con cartaforno.
Spennella con olio di semi e cuoci in forno ventilato (riscaldato) a 180° per circa 15 minuti.
Spolvera con abbondante zucchero a velo.
Per fare il ripieno
Per la sfoglia
Preparazione
Consiglio
La ricetta tradizionale prevede la frittura dei calcionetti e in quel caso la sfoglia va tirata con la macchinetta molto più sottile.
La versione al forno a me piace molto!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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