Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
15
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Tortine con scarti di estratto di frutta
- 2 uova, intere
- 100 grammi zucchero di canna
- 1 scorza di limone biologico
- 80 grammi olio di semi
- 50 grammi fecola di patate, o amido di riso
- 180 grammi farina, di qualunque tipo
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 tazza polpa di frutta, scartata dall'estrattore o centrifuga
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Montare le uova con lo zucchero per 3 min a vel 3. L'impasto risulterà chiaro e spumoso;
- Unire la scorza del limone, l'olio di semi, la fecola (io avevo l'amido di riso ed è venuto ugualmente buono) , la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale: frullare a vel 4 per 3 min;
- Aggiungere infine la polpa della frutta risultante dal vostro centrifugato o estratto (io avevo lo scarto di 2 mele, 4 kiwi e mezzo ananas per un peso complessivo di circa 400 grammi) girare
"antiorario" per 1 min a vel 1; - Dividere l'impasto nelle forme da muffin. Infornare a 180°C per 20/25 min;
Consiglio
Sono ottime a colazione o a merenda. Soprattutto se avete bambini.
Ho messo 100 gr di zucchero perchè la frutta che usate potrebbe essere molto dolce. Potete ridurlo ancora o aumentarlo a vostro piacimento. Così non sono risultate troppo dolci e si apprezza bene la frutta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Come al solito ho fatto un po’ di varianti: stevia al posto dello zucchero, poi siccome L’impasto non era molto morbido ho aggiunto yogurt di soia, rhum e uvetta cilena per completare. Ho messo tutto in uno stampo a ciambella, ora la mia tortina è in forno, speriamo bene!
Con questo caldo succhi di frutta a non finire ... buonissima idea per non sprecare nulla, da provare subito!
Sissibi: Grazie! Fammi sapere se ti piace!
Ieri sera io l'ho rifatta usando "scarti" di fragole e kiwi. A noi piace tanto.
Smurfette
Salvata