Ingredienti
- 115 gr di burro
- 175 gr di zucchero di canna
- 4 cucchiai di, sciroppo d'acero
- 340 gr di farina 00
- 1 cucchiaioabbondante di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 uovo
- Per la decorazione:
- 2 albumi, pastorizzati
- 400 gr circa di zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In un pentolino fate sciogliere a fuoco basso lo zucchero, lo sciroppo d'acero e il burro fino a che non saranno ben sciolti ed amalgamati. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Setacciate la farina con lo zenzero e il bicarbonato e ponete il tutto nel bimby, vel 3 30 sec. Aggiungete quindi un uovo sbattuto e il mix di burro, sciroppo e zucchero. Amalgamate bene il tutto a velocità 5 fino a quando non otterrete un panetto morbido ed omogeneo. Formate quindi una palla e ponetela a riposare in frigorifero almeno per un'ora, o ancora meglio se per un'intera notte. Dovrà essere ben compatto.
Preriscaldate il forno a 180°C e ricoprite delle teglie con carta forno.
Iniziate a stendere l'impasto su un piano ben infarinato fino ad ottenere 1/2 cm di spessore. Ricavate con un tagliabiscotti gli omini e trasferiteli delicatamente sulla teglia.
Fate quindi cuocere per circa 10 minuti, o fino a completa doratura.
Una volta sfornati fate raffreddare prima di decorarli con la ghiaccia reale.
Per la preparazione di quest'ultima dovrete andare un po' ad occhio per ottenere una ghiaccia della consistenza giusta e non troppo liquida.
Montate gli albumi nel boccale con la farfalla e aggiungete lentamente lo zucchero a velo (meglio se setacciato) ho fatto andare a velocità 4 fino ad ottenere la consistenza desiderata, qualora fosse troppo liquida aggiungete altro zucchero.
Non è necessario montare a lungo, otterrete presto una meravigliosa ghiaccia per le vostre decorazioni. Decorate i biscotti, ormai ben freddi, con l'aiuto di una sac à poche munita di bocchetta con foro piccolo.
Lasciate riposare per una intera notte affinchè la ghiaccia si solidifichi alla perfezione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Pepti erano bellissimi nella misura extra large! Saranno buonissimi
grazie Reginella Bella!!!!
non so dove ho toppato perche laricetta che ho inserito prima non mi ha fatto questo scherzetto!
lo sciroppo d'acero ha un gusto particolare secondo il mio modestissimo parere non penso possa essere sostituito da altri ingredienti, puoi però provare!
grazie
Ciao bellisiimi questi omini.... volevo chiederti se lo sciroppo d'acero lo posso sotituire con il miele o il malto......
per la foto devi solo ridurre le dimensioni prima di inserirla 
Sara
Reginellabella
"velocità spiga"
grazie!sono assolutamente mortificata per la dimensione della foto
lo stampo l'avevo da un po di tempo insieme ad altri di Natale penso di averlo trovato in un supermercato ma vi assicuro che sono piccoli stanno nel panno della mano
Chissà magari escono anche fuori dal monitor....BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
bhè c'è da dire che così grandi si vedono proprio da vicino
l'unico inconveniente è che la ricetta è un pò faticosa da leggere ma con un pò d'impegno ci si riesce 
tranquilla penso che il team riesca a rimediare comunque complimenti sono proprio carini
betta
Beh dai almeno creano l'atmesfera Natalizia, no? A me fanno simpatia!