- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Per la crema al limone:
- 70 g di zucchero
- 1 limone, la scorza
- 20 g di fecola di patate
- 20 g di burro morbido, tagliato a tocchi
- 100 g di latte
- il succo di un limone
- 1 uovo
- Per l'impasto:
- 300 g di zucchero
- 1 limone, la scorza
- 400 g di farina bianca tipo 00
- 4 uova
- 120 g di burro morbido, tagliato a tocchi
- 120 g di latte
- 1½ bustine di lievito in polvere per dolci
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la crema
1. Mettere nel boccale i 300 g di zucchero e la scorza del limone da utilizzare per l'impasto, polverizzare: 10 sec./vel. 8. Mettere da parte
2. Senza lavare il boccale procedere alla preparazione della crema mettendo nel boccale i 70 g di zucchero e la scorza del limone, polverizzare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Unire fecola, burro e latte, cuocere: 4 min./90°C/vel. 4.
4. Lasciar intiepidire la crema per alcuni minuti e poi aggiungere uovo e succo di limone, mescolare: 15 sec./vel. 4. Mettere da parte la crema.
Preparare la torta
5. Senza lavare il boccale mettere lo zucchero e la scorza del limone precedentemente frullati e messi da parte.
6. Unire tutti gli altri ingredienti per l'impasto ad eccezione del lievito e frullare: 30 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
7. Aggiungere il lievito e frullare: 15 sec./vel. 5.
8. Riempire la tortiera metà dell'impasto
9. Spalmare la crema e ricoprire con l'impasto rimanente
10. Cuocere in forno bel caldo a 180°C per circa 35 minuti.
11. Lasciar intiepidire prima di servire.
A piacere spolverare con zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Torta buonissima....soffice i miei ospiti hanno gradito
Dopo aver letto i commenti,ho reso meno liquida la crema aggiungendo 1 cucchiaio di fecola. Poi ho versato nello stampo i 3/4 dell'impasto,poi la crema ben distribuita ed il restante impasto.In questo modo a fine cottura la crema mi è risultata esattamente in centro e soda.... buonissima!
Ciao.. mi puoi dire il diametro della tortiera? Grazie
Buonissima!!!
Ho usato una bustina intera di lievito, un uovo in meno e sostituito metà burro con metà olio di semi nell'impasto.
La crema è andata sul fondo, comunque davvero buonissima!!
Purtroppo la livievitazione non è una scienza esatta secondo me. Dipende molto dalla temperatura, umidità ecc.
io ho messo una sola bustina di lievito nin capisco perché si sia rotta sopra
Molto buona e ottima al palato!!! 5 stelline super meritate!!
buonissima , grazie mille , è venuta perfetta
buonissima , grazie mille , è venuta perfetta