Ingredienti
- Per l' Impasto:
- 500 gr. di farina
- 50 gr. di olio
- 250 gr. di latte
- 1 patata, lessa
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- Per il ripieno:
- 600 gr. di zucchine a rondelle
- 30 gr. di olio
- un ciuffetto di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 200 gr. di pancetta affumicata a cubetti
- 250 gr. di ricotta
- pepe e sale q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparazione dell' impasto:
Versare nel boccale il latte, il lievito, l' olio e lo zucchero: 10 sec. 37° vel.4.
Aggiungere la farina, la patata e il sale; impastare 3 min. vel. spiga.
"velocità spiga" Formare con la pasta due sfere e farle lievitare per circa 1 ora.
Preparazione del ripieno:
Inserire nel boccale aglio e olio: 2 min. 100° vel. 1.
Unire le zucchine tagliate a rondelle, il prezzemolo, sale e pepe; cuocere 20 min Varomaantiorario vel. soft.
"antiorario" 
"velocità soft" Far raffreddare e aggiungere la ricotta e la pancetta mescolare 10 sec. vel. 2. Stendere metà dell' impasto in una teglia unta, distribuire il ripieno e ricoprire con l' altra metà dell' impasto, chiudere i bordi. Spennallare il calzone con un mix di acqua, olio e sale. Infornare per circa 30 min. in forno scaldato a 200°
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
naimo giuseppina
hai ragione, scusa, aggiungo subito....
ciao, tra gli ingredienti manca la quantità di lievito.
grazie