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Focaccia con ripieno di zucchine e formaggi

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Preparazione
30min
Total
50min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 12-04-2014
modificata: 12-04-2014

Ingredienti

Per la pasta:

  • 200 grammi di acqua
  • 100 grammi di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 10 grammi di zucchero
  • 500 grammi di farina bianca
  • 100 grammi di farina integrale
  • 50 grammi di olio di oliva
  • 15 grammi di sale fino
  • q.b. sale grosso

Per il ripieno:

  • 1 zucchina grossa
  • 50 grammi di Grana Padano
  • 3 fette di formaggio per sandwich
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione

  1. Preparare il ripieno:


    1. Tagliare a julienne la zucchina.


    2. Tritare il formaggio grana 10sec./vel.9. Mettere da parte.

  2. Preparare la pasta:


    1. Versare nel boccale l'acqua e il latte 1min./37°/vel.1.


    2. Versare nel boccale gli altri ingerienti per la pasta, impastare: 4 min./coperchio chiuso/modalità pasta.


    3. Lasciar lievitare almeno un'ora in un contenitore a chiusura ermetica.


    4. Dividere l'impasto in due: un terzo e due terzi.


    5. Stendere l'impasto più grande, con le mani o un mattarello piccolo, in una teglia unta di olio. Punzecchiare l'impasto con una forchetta.


    6. Mettere sopra l'impasto le zucchine, il formaggio gratuggiato e le fette di formaggio a pezzetti.


    7. Stendervi sopra l'impasto più piccolo e punzecchiare con un coltello. Spennellare con l'olio e mettere un po' di sale grosso.


    8. Cuocere in forno a 200°.

Consiglio

Scaldando il latte e l'acqua prima di aggiungere gli ingredienti, l'impasto lieviterà bene e la focaccia cotta si presenterà morbida.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Focaccia con ripieno di zucchine e formaggi
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