Ingredienti
- 250 gdi acqua a temperatura ambiente
- 25 g di lievito di birra, (1 cubetto)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150 g di patate cotte, a vapore o bollite in acqua
- 500 g di farina bianca tipo 00
- 1 cucchiaino di sale fino
- 50 gdi olio extravergine di oliva
- 20 pomodorini, tipo ciliegino
- 2 spicchi di aglio, (a piacere)
- origano q.b.
- un pizzico di sale grosso
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PREPARARE L'IMPASTO:
1. versare nel boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero, mescolare: 20 sec./vel. 2.
2. aggiungere le patate cotte, frullare: 10 sec./vel. 3-4
3. unire la farina, il sale fino e 20 g di olio, impastare: 3 min./
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" .4. togliere l'impasto e metterlo in una ciotola di ceramica dai bordi alti, leggermente oliata. coprire con pellicola trasparente e lasciare in lievitazione (ad una temperatura di circa 25°) per circa 2 ore.
TERMINARE LA PREPARAZIONE:
1. tagliare i pomodorini a metà, metterli in fusione con l'aglio intero, l'olio rimasto e una spolverata di origano.
2. oliare una teglia da forno, o placca da forno, stendendovi la pasta schiacciandola con il palmo della mano, formando una focaccia dello spessore di 3 cm.
3. coprire la superficie con i pomodorini a metà, comprimendoli nella pasta. spalmare su tutta la superficie l'olio, aggiungere il sughetto e piacere lasciare 2 spicchi di aglio interi al bordo della focaccia. aggiungere il sale grosso e l'origano.
4. cuocere in forno caldo a 200° per 30 min circa.
5. servite la focaccia ben calda e buon appetito =)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
E' buonissima anche senza i pomodori
ciao anna... grazie mille per il complimento.
AlEmy
Domani proverò a fare questa focaccia, è veramente invitante.Con la foto così grande, sembra di poterla prendere e mangiare,manca solo il profumo!
Ciao da nonna-luisa
Ciao Emanuela, questa ricetta è molto interessante, almeno per me perchè la focaccia pugliese era il piatto forte, se così si può dire, di mia madre ma lei non aveva dosi si regolava "ad occhio" , quindi sarei ben felice di farla con il Bimby e ti ringrazio che mi dai questa opportunità. Dovresti ritoccare la foto penso te ne sia accorta anche tu, è troppo grande e non permette di vedere per intero la ricetta. Io purtroppo non sono molto pratica ogni volta che le ho pubblicate ho fatto vari tentativi in paint ma non so spiegartelo, speriamo in qualche bimbyna molto esperta.
anna