Ingredienti
- 3/4 cubetto di lievito
- 450 g di acqua
- 70 g di olio, evo + 3 cucchiai
- 500 g di farina, 0
- 10 g di sale
- 1 cucchiaio di rosmarino
- 1 cucchiaioscarso di sale grosso
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua, 20g di olio, zucchero e lievito : 1 minuto e mezzo 37° velocità 3/4.Aggiungere farina e sale (in questo ordine) e impastare 2 minuti e mezzo velocità
"velocità spiga" .Lasciare l'impasto nel boccale per dieci minuti.
Stendere l'impasto su una teglia precedentemente unta di olio.
Fare lievitare almeno 1 ora (l'ideale è in forno spendo con la luce accesa).
Spennellare con un'emulsione di acqua e olio, aggiungere il rosmarino e il sale grosso.
Infornare in forno (statico) già ben caldo per 25/30 minuti a 190° (deve essere ben dorata in superficie).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
perchè chiede 70g olio + 3 cucchiai e poi se ne usano 20?