Preparazione
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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 27-01-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 1000 gDI FARINA, 1 BUSTA DI LIEVITO MADRE SECCO, 100 G DI OLIO D'OLIVA, 10 G DI ZUCCHERO, 20,G DI SALE.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- SCIOGLERE IL LIEVITO IN 100 G D'ACQUA TIEPIDA POI IMPASTARE CON LA FARINA 60 G D' OLIO, IL SALE E LO ZUCCHERO E CIRCA 400G D'ACQUA. PER OTTENERE UN IMPASTO MORBIDO LASCIALO RIPOSARE PER 2 O 3 ORE. POI FORMARE 4 FILONCINI PENNELLARE CON L'OLIO RIMASTO E LASCIARLI RIPOSARE CON LA PELLICOLA PER 30 MINUTI . TAGLIARE OGNI FILONCINO IN 20 PEZZI E TIRARLI CON LA MANI PER FARLI LUNGHI E CIRCA 1 DITO. ADAGIARLI SU UNA TEGLIA UNTA D'OLIO LASCIARLI RIPOSARE PER 30 MINUTI E IN FINE INFORNARLI PER 20 MINUTI A 200°
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
CIAO.
DOMANDA :?
INVECE DEL LIEVITO MADRE SECCO NON POSSO USARE IL SOLITO LIEVITO?QUELLO A CUBETTI PER INTENDERCI... :?:
GRAZIE!!
grazie mille a tutte e due ... proverò ...
ciao ciao
Marty73
SCROCCHIARELLE
100 g di farina
300 g di semola
60 g di olio di oliva
200 g di acqua
una manciata di origano
sale q.b.
½ cubetto di lievito
preparazione:
Sciogli il lievito nel boccale, con un pò di acqua: 10 sec 40° vel. 5;
aggiungi l'origano, le farine, acqua, olio e impasta: 20 sec vel. 6, 1½ vel. Spiga.
L'impasto, per essere "giusto" deve staccarsi dal boccale: se risulta lento, aggiungi dal foro del coperchio un pò di farina.
Lascialo lievitare per 20 min., dopo stendi a forma di un rettangolo alto circa 1 cm e taglia dei bastoncini larghi circa 5x15 cm.
Spennella con olio e fora con una forchetta la superficie.
Cuoci in forno a 180° per 20 min. circa.
Puoi variare la ricetta con peperoncino, cipolla, rosmarino,olive, sale in grani...
NON L'HO PROVATA PERSONALMENTE
CIAO CIAO
sono felice... questo mi basta...
CIAO HO LA RICETTA MA NON L'HO MAI PROVATA CON IL BIMBY
1000 G DI FARINA
1 BUSTA DI LIEVITO MADRE SECCO 100G DI OLIO D'OLIVA 10 G DI ZUCCHERO 20G DI SALE
SCIOGLERE IL LIEVITO IN 100 G D'ACQUA TIEPIDA POI IMPASTARE CON LA FARINA 60G D' OLIO IL SALE E LO ZUCCHERO E CIRCA 400G D'ACQUA PER OTTENERE UN IMPASTO MORBIDO LASCIALO RIPOSARE PER 2 O 3 ORE .POI FORMARE 4 FILONCINI PENNELLARE CON L'OLIO RIMASTO E LASCIARELI RIPOSARE CON LA PELLICOLA PER 30 MINUTI .TAGLIARE OGNI FILONCINO IN 20 PEZZI E TIRARLI CON LA MANI PER FARLI LUNGHI E CIRCA 1 DITO ADAGIARLI SU UNA TEGLIA UNTA D'OLIO LASCIARLI RIPOSARE PER 30 MINUTI E IN FINE INFORNALLIPER 20 MINUTI A 200GRADI
TOPAZIA78
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