Ingredienti
- 500 g di farina
- Tre misurini di acqua (150 gr.)
- Un cubetto di lievito, quasi intero
- 1 patata, piccola lessa
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di olio
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti nel contenitore la patata lessa, il cubetto quasi intero di lievito e tutti i liquidi. Frullali iniziando da vel. 1 a vel. 5 gradatamente per qualche secondo.
Inserisci la farina e porta la vel. Gradatamente a 5 o 6. per un minuto.
Poi passa per un minuto e mezzo circa a vel. Spiga
"velocità spiga" .Falla lievitare in una coppa chiusa da uno straccio e avvolgila in una coperta per 3 ore.
In alternativa, la suggerisco perchè la lievitazione sarà assolutamente migliore, posizionare l'impasto in frigo per 24 ore circa(da provare).
La stessa ricetta senza patata per le frittelle vuote o ripiene.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Anche se in ritardissimo... ti rispondo per la questione "frittelle"... o calzoni... fritti o al forno... o panzerotti alla barese...
Il procedimento per l'impasto è quello descritto, mentre per ottenere le Fritte bisogna creare un fagottino... riempirlo a piacimento, mantenendo di base pomodoro.. sale mozzarella ed origano... e friggerlo fino ad ottenere una doratura uniforme.
Spero di essere stato chiaro nell'esposizione... in alternativa ricontattami, cercherò di spiegarlo meglio.
Anto...
Come si fanno queste frittelle, per favore? Sono molto curiosa!!!
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