- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Gr. 250 farina 00 Gr. 250 farina Manitoba
- 250 grammi latte 40
- 40 grammi di zucchero
- 80 grammi di burro morbido
- 20 grammi di sale
- 150 grammi lievito madre o 15 gr. Lievito birra3
- 3 nessuna informazione tuorli d uovo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere latte e zucchero nel boccal: 50 sec. 37* Vel. 2
aggiungere il lievito 20* vel. 2
unire le farine 1' vel. Spiga
aggiungere il burro morbido, i tuorli e il sale, 4' vel. Spiga
mettere a riposare l'impatto nel forno tiepido e coperta per 1h.
Trascorso il tempo prendere l'impasto, rimetterlo nel boccale 2' vel. Spiga.
Prendere l'impasto,che deve essere liscio e omogeneo, metterlo in uno stampo cilindrico, va bene anche quello,di carta da panettone, attendere che si gonfi e arrivi ai bordi, quindi infornare a 180* per 45'.
Farlo raffreddare, taglialo e farcirlo a piacere.
Io ci ho messo: finocchiona, scamorza, mortadella e brie.
Vi assicuro che il risultato,sia estetico che per il gusto è fantastico.
Primo impasto
Consiglio
il lievito madre deve essere stato rinfrescato la sera prima oppure la mattina.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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