Pizza alle verdure è un ricetta creata dall'utente rosso. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da rosso

published: 24-02-2009

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

Per l’impasto:
220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiainodi malto d’orzo (o zucchero)
25 g di lievito di birra fresco, (1 cubetto)
. 400 g di farina di forza, (o tipo 0)
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
Per le verdure:
200 g di mozzarella di bufala, o vaccina
i cipolla di tropea (rossa)
2 piccole zucchine tipo genovese
2 falde di peperone, giallo
2 falde di peperone, rosso
6 pomodori ciliegino
30 g di olio extravergine di oliva
sale q.b.
1 cucchiaino di origano, (a piacere)

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare l’impasto:
• Versare nel boccale.l’acqua, il malto (o lo zucchero) e il lievito, mescolare: 20 sec. vel. 2.
• Aggiungere la farina, l’olio e il sale, impastare: 2min. spiga
•Togliere l’impasto e metterlo in una ciotola di ceramica dai bordi alti, ben oliata. Coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per 2 ore circa.

Preparare il ripieno:
Affettare la cipolla a dischi sottili, tagliare le zucchine a rondelle sottili e i peperoni a listarelle di 5 mm
Tritare la mozzarella: 5 sec. vel. 5, versare in uno scolapasta e lasciare colare il siero per circa 10 minuti.

Terminare la preparazione:
- Riprendere l’impasto e, sul piano da lavoro infarinato, stendere impasto in una sfoglia sottile, aiutandosi con il matterello.
- Foderare la placca del forno con carta forno, adagiare la sfoglia aiutandosi con le mani e rialzare il bordo con la pasta.
- Distribuire sul fondo tutte le verdure e i pomodorini tagliati a metà.
- Condire con l’olio, un pizzico di sale e, a piacere, origano.
- Coprire e rimettere in lievitazione per altri 30 minuti circa.
- Cuocere in forno caldo a 200° per circa 15-20 minuti.
- Ritirare la pizza, cospargere con il trito di mozzarella e rimettere in forno per altri 5 minuti
- Servire calda

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.