ROSELLINE DI PANE SPECK E RICOTTA - ROSELLINE DI PANE CIPOLLA E è un ricetta creata dall'utente lau. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Preparazione

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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da lau

published: 18-09-2007

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

Ing. per l'impasto: 500 gr. di farina (meta' normale-meta' manitoba), 1 cubetto di lievito di birra, 230 gr di latte tiepido, 4 cucchiaini rasi di zucchero, 1 cucchiaio colmo di sale, 1 uovo, 20 gr di burro morbido. Per la farcitura di Roselline di speck e ricotta: 70 gr di speck a fettine, 100 gr di ricotta. Per la farcitura di Roselline cipolla e salvia: 1/2 cipolla affettata, foglioline di salvia spezzettate grossolanamente. Inoltre, 2 cucchiai di olio sale, pepe, sale grosso.

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Preparazione della ricetta

Setacciare le farine e fare la fontana,sciogliere in 2 dita di latte il lievito con lo zucchero. Iniziare a versarlo all'interno della fontana aggiungendo a mano a mano l'altro latte, l'uovo il burro ed infine il sale. Porre l'impasto in una ciotola a lievitare per 1h. Dividere l'impasto in 2 parti uguali . le farciture: mettere in un piatto la cipolla affettata con sale e pepe. scolare bene la ricotta aggiungere sale e pepe. Stendere le 2 parti dell'impasto. Sul 1' spalmarvi la ricotta e distribuire sopra le fettine di speck arrotolare l'impasto tipo un salamino e tagliare le fette e riporle su una placca da forno ricoperta da carta forno. Nell'altro impasto gia' steso pennellarlo con l'olio distribuire sopra le fettina di cipolla + le foglioline di salvia arrotolare anche questo tipo salamino affettare e riporlo su placca da forno e cospargere le fetta con sale grosso Fare lievitare per 1 h.Infornare a 180° x 20-25 minuti.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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