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porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 11-04-2009
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 600 GR FARINA DI SEMOLA
  • 280 GR ACQUA
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 10 GR SALE
  • 10 GR ZUCCHERO
  • 20 GR OLIO EVO
  • 20 GR STRUTTO
  • 200 GR SPECK AFFETTATO
  • 200 GR FONTINA O EMENTHAL
  • 50 GR PARMIGGIANO
  • 50 GR DI PISTACCHI SBUCCIATI
  • PEPE.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel :tmlocked: la farina, l'acqua, il lievito, il sale, lo zucchero, l'olio e lo strutto e impastare 4 minuti a vel. :corn: poi lasciare lievitare almeno un'ora. Nel frattempo sbollentare i pistacchi per 2 minuti, sbucciarli e tritarli grossolanamente. Stendere la pasta in un disco spesso 1 cm. cospargere con il formaggio a fette o a dadini (come si preferisce), i pistacchi, lo speck e una macinata di pepe. Formare un rotolo, adagiarlo in una pirofila rotonda ricoperta con carta forno e unire le due estremità in modo da formare una specie di ciambellone, con un coltello poi incidere in qualche punto l'impasto, spennellare con un po' d'acqua e lasciare lievitare ancora un'altra 1/2 ora. Infornare per 40 minuti circa a 200°, a metà cottura cospargere con il parmiggiano. Buono caldo ma anche freddo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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ROTOLO DI PANE CON SPECK E PISTACCHI

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