- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 600 GR FARINA DI SEMOLA
- 280 GR ACQUA
- 1 cubetto di lievito di birra
- 10 GR SALE
- 10 GR ZUCCHERO
- 20 GR OLIO EVO
- 20 GR STRUTTO
- 200 GR SPECK AFFETTATO
- 200 GR FONTINA O EMENTHAL
- 50 GR PARMIGGIANO
- 50 GR DI PISTACCHI SBUCCIATI
- PEPE.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel :tmlocked: la farina, l'acqua, il lievito, il sale, lo zucchero, l'olio e lo strutto e impastare 4 minuti a vel. :corn: poi lasciare lievitare almeno un'ora. Nel frattempo sbollentare i pistacchi per 2 minuti, sbucciarli e tritarli grossolanamente. Stendere la pasta in un disco spesso 1 cm. cospargere con il formaggio a fette o a dadini (come si preferisce), i pistacchi, lo speck e una macinata di pepe. Formare un rotolo, adagiarlo in una pirofila rotonda ricoperta con carta forno e unire le due estremità in modo da formare una specie di ciambellone, con un coltello poi incidere in qualche punto l'impasto, spennellare con un po' d'acqua e lasciare lievitare ancora un'altra 1/2 ora. Infornare per 40 minuti circa a 200°, a metà cottura cospargere con il parmiggiano. Buono caldo ma anche freddo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io non ho mai provato, puoi provare ad aggintare un po' di burro o aumentare la dose di olio a seconda di quanto ne richiede l'impasto. Fammi sapere così provo anch'io.
ciao, si può fare senza strutto?
Grazie 1000!!!!
Ciao ho fatto il tuo rotolo ed è veramente squisito! Avevo una cena sabato sera e ha riscosso un enorme successo.
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