Roselline fantasia

Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale la farina, il burro a pezzi ed il sale, sfarinare 10 secondi a velocità 5. Dal foro del coperchio inserire l’acqua (o il vino) e impastare 1 minuto a velocità spiga. Controllare ed aggiungere acqua se occorre. Togliere dal boccale, stendere l’impasto – sottile- a forma di rettangolo e tagliarlo in 2 nel senso della lunghezza. Senza lavare il boccale, con le lame in movimento a vel.7, inserire il prosciutto e tritarlo per 10 secondi a velocità 7. Aggiungere il parmigiano e continuare a tritare per 6 secondi. Stendere questa farcia sulle 2 sfoglie, arrotolare ogni sfoglia strettamente su se stessa ottenendo 2 rotoli. Tagliare ciascun rotolo a tronchetti alti 2 dita e chiudere ogni tronchetto dalla parte di sotto. Con le forbici fare 2-3 taglietti sulla parte di sopra. Disporre i tronchetti sulla placca del forno coperta da carta forno e far cuocere in forno già caldo a 180°, statico, per circa 20 minuti.