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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 11-03-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 200 gr. di acqua
- 100 gr. di latte
- 50 gr. di pecorino grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 lievito di birra
- 500 gr di farina
- per il ripieno:
- 150 gr. di provolone
- 150 gr. di salame piccante
- 50 di burro o di strutto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- nel :tmlocked: pulito tritare provolone e salame 10 sec. vel. 6 e mettere da parte
inserire nel :tmlocked: acqua latte pecorino sale zucchero e lievito 10 sec. vel 3, unire la farina ed impastare a vel. :corn: per 3 min., toglierla e lasciarla lievitare.
riprendere l'impasto lievitato e stenderlo in un rettangolo spalmarlo con il burro e cospargerlo con il trito del salame e formaggio. Formare un rotolo unirlo a ciambella e lasciarlo lievitare ancora per 1 altra ora, cuocere in forno caldo a 160° per 15 min. circa
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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