La ricetta è stata cancellata
Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 23-01-2008
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 450 gr di latte
  • 30 gr di burro
  • 20 gr di sale ( 2 cucchiaini)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale mettere il latte, sale e il burro. 5 min, 100° vel 2. Appena bolle aggiungere la farina 3 minuti vel :corn: versare sulla spianatoi e compattare l'impasto, lascirae riposare per 1/2 ora FUORI DAL FRIGO. Nel frattempo potete preparare il ripieno. Ripieno: besciamella come da libro base: besciamella e funghi (sott'olio trifolati), besciamella e prosciutto cotto formaggio filante, besciamella+spinaci. Passata la mezz'ora stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 mm circa stampare dei dischi tondi ( io ho usato un tazzone da colazione) farcire e chiudere bene nei bordi. Passare i sofficini nell'albume e poi nel pangrattato, friggere in olio bollente. me ne seno venuti 10. Si possono cuocare anche in forno 180° appena dorati vanno tolti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

sofficini

Stampa:

Commenti

  • 17. settembre 2011 - 13:19

     

    ti rispondo io per quanto sono riuscita a interpretare ,

    Sono stato fortunato a venire a conoscenza di questo argomento su google .

    Grazie davvero molto, verrò ogni giorno .

    Messaggio inviato dal mio cellulare android .

    Spero di esserti stata di aiuto. 


    sissi

  • 17. settembre 2011 - 11:54

    chi traduce..............


    ENZA.........

  • 18. novembre 2010 - 18:25

    Ho fatto ieri i sofficini seguendo questa ricetta: ho dovuto aggiungere almeno 350 gr di farina rispetto a quelli qui riportati perchè l'impasto con solo 300 gr di farina rimaneva troppo morbido, anzi addirittura quasi "liquido" come una besciamella un po' più densa. Il risultato comunque alla fine è stato gradito (ah, ho usato 3 uova sbattute prima di passare i sofficini nel pangrattato).

  • 27. gennaio 2010 - 19:29

    alla fine quanta farina esattamente va incorporata? grazie


    ciao giuly

  • 8. novembre 2009 - 19:46
    4.0

    li ho fatti ieri, sono buonissimi!! tmrc_emoticons.)


    tmrc_emoticons.;-)) amaithi!!

  • 8. aprile 2009 - 19:49

    IO LI HO PROVATI E MI DISPIACE DIRLO MA NON MI SONO VENUTI BUONI.................... tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.(

  • 8. aprile 2009 - 17:29
    5.0

    li ho provati con i wurstel e sono fantastici!ed anche con spinaci e mozzarella sono ottimi!io li ho realizzati molto piccoli(quasi dei ravioloni)ed utilizzati in un buffet: un successone! :P :P :P

    TATINA74

  • 17. febbraio 2009 - 12:58

    Ciao, l\idea è grandiosa xchè mia figlia x il 50% della sua dieta si nutre di sofficini, xò devo aver sbagliato qualcosa Cry , pur avendo seguito alla lettera la ricetta, l\impasto è rimasto troppo molle e ho dovuto aggiungere almeno altri 400 gr. di farina x riuscire a dargli consistenza, ho avuto comunque difficoltà per la panatura, diffic ile maneggiarli senza romperli! Il gusto xò è eccellente :mrgreen: Chissà se qualcuna di voi può soccorrermi.... io attendo.... Bacioni e Grazie

  • 22. ottobre 2008 - 13:13

    nel forno per quanto tempo e a che temperatura?


    ciao giuly

  • 28. agosto 2008 - 20:08
    5.0

    straordinariiiiii,questi sofficini sono davvero buoni complimenti x la ricetta.


    giuliana

Are you sure to delete this comment ?