Ingredienti
- 300 gr di farina
- 450 gr di latte
- 30 gr di burro
- 20 gr di sale ( 2 cucchiaini)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale mettere il latte, sale e il burro. 5 min, 100° vel 2. Appena bolle aggiungere la farina 3 minuti vel :corn: versare sulla spianatoi e compattare l'impasto, lascirae riposare per 1/2 ora FUORI DAL FRIGO. Nel frattempo potete preparare il ripieno. Ripieno: besciamella come da libro base: besciamella e funghi (sott'olio trifolati), besciamella e prosciutto cotto formaggio filante, besciamella+spinaci. Passata la mezz'ora stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 mm circa stampare dei dischi tondi ( io ho usato un tazzone da colazione) farcire e chiudere bene nei bordi. Passare i sofficini nell'albume e poi nel pangrattato, friggere in olio bollente. me ne seno venuti 10. Si possono cuocare anche in forno 180° appena dorati vanno tolti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ti rispondo io per quanto sono riuscita a interpretare ,
Sono stato fortunato a venire a conoscenza di questo argomento su google .
Grazie davvero molto, verrò ogni giorno .
Messaggio inviato dal mio cellulare android .
Spero di esserti stata di aiuto.
sissi
chi traduce..............
ENZA.........
Ho fatto ieri i sofficini seguendo questa ricetta: ho dovuto aggiungere almeno 350 gr di farina rispetto a quelli qui riportati perchè l'impasto con solo 300 gr di farina rimaneva troppo morbido, anzi addirittura quasi "liquido" come una besciamella un po' più densa. Il risultato comunque alla fine è stato gradito (ah, ho usato 3 uova sbattute prima di passare i sofficini nel pangrattato).
alla fine quanta farina esattamente va incorporata? grazie
ciao giuly
li ho fatti ieri, sono buonissimi!!
IO LI HO PROVATI E MI DISPIACE DIRLO MA NON MI SONO VENUTI BUONI....................
li ho provati con i wurstel e sono fantastici!ed anche con spinaci e mozzarella sono ottimi!io li ho realizzati molto piccoli(quasi dei ravioloni)ed utilizzati in un buffet: un successone! :P :P :P
TATINA74
Ciao, l\idea è grandiosa xchè mia figlia x il 50% della sua dieta si nutre di sofficini, xò devo aver sbagliato qualcosa
, pur avendo seguito alla lettera la ricetta, l\impasto è rimasto troppo molle e ho dovuto aggiungere almeno altri 400 gr. di farina x riuscire a dargli consistenza, ho avuto comunque difficoltà per la panatura, diffic ile maneggiarli senza romperli! Il gusto xò è eccellente :mrgreen: Chissà se qualcuna di voi può soccorrermi.... io attendo.... Bacioni e Grazie
nel forno per quanto tempo e a che temperatura?
ciao giuly
straordinariiiiii,questi sofficini sono davvero buoni complimenti x la ricetta.
giuliana
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