- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la confettura
- 1200 g fichi non trattati, ( io ho lasciato la buccia perché i miei fichi provenivano dalla pianta di un vicino di casa che non utilizza sostanze di alcun tipo )
- 300 g zucchero
- 200 g acqua
- 4 cucchiaini colmi cannella
- 1 Bacca di vaniglia
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare lo sciroppo di zucchero, inserire nel boccale l'acqua e lo zucchero e cuocere 5 min a 100 C vel 2.Aggiungere la polpa dei fichi: 15 min 100 gradi vel 1
"antiorario" antiorario. Schiumare, e cuocere altri 15 min sempre a 100 gradi 
Aggiungere la cannella in polvere, io ne ho messi 4 cucchiai da te colmi, ma se preferite potete anche ridurre la dose e 1 stecca di vaniglia .Cuocere altri 15 min a 100 gradi vel 1
"antiorario" antiorario. Se necessario appoggiare sul coperchio il cestello per evitare gli schizzi.
Fare la prova piattino e se necessario proseguire a varoma per altri 15 min.I tempi di cottura dipendono molto dal tipo di frutta utilizzata quindi regolatevi come sempre con la prova piattino.Mettere un cucchiaino di confettura su un piattino se la goccia resta bella compatta e non fa acqua , significa che la confettura e pronta.Invasare bollente in contenitori di vetro sterilizzati.
Capovolgere i vasi dopo averli chiusi ermeticamente con tappi nuovi
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
A differenza di quello che si è sempre pensato le confetture devono raffreddare velocemente . Appoggiatele su di una griglia in modo che l'aria passando le aiuti a raffreddare. Tenetele ben distanziate le une dalle altre.
Ricetta tratta dal mio blog: Le ricette del Bimby e molte altre *Cri*
Anche io faccio parte del
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Squisita!!! Ho solo fatto gli ultimi 15 minuti senza misurino per renderla più compatta. Grazie mille per la ricetta!!
che buonaaaaaaaaa per i miei piccoli è l'ideale!!!!
Adoro la confettura di fichi . grazie
Non fare agli altri cio' che non vuoi sia fatto a te
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