Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
12
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 30-10-2014
modificata: 26-09-2022
Ingredienti
Per l'impasto
- 300 g farina di farro bianca bio
- 0,250 l latte
- 125 g burro
- 2 uova
- 1 bustina lievito per torte salate
- 1 cucchiaino raso sale
- 200 g polpa di zucca cotta, al Varoma
- 100 g scamorza affumicata
- q.b. erba cipollina, (a piacere)
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire la scamorza nel boccale
"coperchio chiuso" : 10 sec vel 6 - Procedete come al solito nelle ricette indicate per i muffins. Miscelare le polveri: farina e lievito e mettere da parte.
- Versare nel boccale il latte e aggiungere il burro scaldare : 2 min 37 ° vel 2
- Aggiungere le uova, la zucca il sale e mescolare: 30 sec vel 5
- Unire la scamorza grattugiata, la farina di farro e il lievito setacciati, l'erba cipollina tagliuzzata molto sottile : 5 sec vel 3
- Lavorate con la spatola l’impasto solo il tanto che serve per amalgamare grossolanamente. L'impasto deve rimanere grumoso
- Mettete dei pirottini di carta negli stampini per muffin e riempiteli per 2/3 della capienza, poi infornate a 170/180 ° per circa 20 -25 minuti, fino a quando saranno dorati.
Serviteli tiepidi o freddi.
Consiglio
E' possibile utilizzare al posto del latte una parte di yogurt in queste proporzioni : 125 ml di latte + 125 ml di yogurt bianco
Questa ricetta è stata pensata per la sfida del #bimbydreamteam a tema HALLOWEEN ed è stata tratta dal mio blog "Le ricette del bimby e molte altre *Cri*
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti per la prima pagina, bellissima ricetta e bellissima anche la foto: fa molto Halloween!
In ogni casa dovrebbe esserci almeno un Bimby!!
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Fatti, ottimissimi!!!
ho messo farina bianca 0, un pochino di parmigiano 72 mesi e del pepe nero, una favola!!!
grazie per la ricetta!!!
lully
Ricetta salvata
Devono esser buonissimi
Non fare agli altri cio' che non vuoi sia fatto a te
Sono felice che ti siano piaciuti e grazie per le stelline...per la prossima volta la scamorza non occorre sminuzzarla a mano basta ridurre i secondi e fermarsi quando hai raggiunto la dimensione desiderata...concordo che della pancetta a cubetti ci sarebbe anche stata bene...ma per questa volta ho preferito che la zucca restasse predominante su tutto ...è di sicuro una variante da tenere presente. Potrebbe essere interessante provare anche con dell'emmenthal...
pazza per il bimby !!!
Grazie mille..alla fine leggendo qui e li ho capito come cuocere la zucca e per la farina ho usato 300gr poi ho aggiunto a occhio quello che sembrava necessario.. Due infornate non proprio identiche ma il risultato buono!!!
la prossima volta aggiungerò anche del prosciutto cotto o simile..la scamorza va un pochino a perdersi di sapore, anche se ho preferito tagliarla a mano per evitare che si polverizzasse
5stelline
La dose è 350 g ...è stato un mio errore di trascrizione. Per cuocere la zucca a varoma basta semplicemente inserire nel boccale 1/2 litro di acqua con un po' di dado vegetale. Disporre la zucca a fette o a pezzetti (non troppo grossi!) nel vassoio del varoma e cuocere per 20 min a temperatura varoma vel 2 . Controllare la cottura e allungare i tempi se necessario.
pazza per il bimby !!!
Scusa ho notato una differemza tra qui e il blog per quanto riguarda la quantitá di farina...quale é quella giusta? 300 o 350??
Puoi dirmi della zucca cotta al varoma Per favore? E' la prima volta che uso il bimby con la zucca...grazie!!