ChocoNut & Coffee Cream

Preparazione della ricetta

Polverizzare zucchero e nocciole: 25 sec. vel. 10

Unire il cioccolato a pezzetti e azionare di nuovo il "coperchio chiuso" per 25 sec. vel. 10

Aggiungere il caffè e la margarina e cuocere per 8 min a vel 3/4 50°

Otterrete una crema del tutto simile come aspetto alla Crema gianduia del libro base, ricetta dalla quale mi sono ispirata per creare questa crema golosa per intolleranti al lattosio.

Stasera ci farcirò i biscotti di Angelomio, preparati con 120 g di margarina 100% vegetale al posto del burro //ricettario-bimby.it/ricetta/22946/bottoni-alla-crema-di-nocciole.html, che ho appena sfornato (poi metto la foto); durante le ultime feste di Natale ci ho farcito delle slurposissime torte delle quali vi allego le foto che ho preparato così:

Pan di Spagna con lievito come da libro base, bagna preparata con una soluzione 50/50 di caffè espresso, marsala all'uovo e zucchero q.b. per dolcificare secondo il vostro gusto, panna vegetale, coloranti alimentari, decorazioni varie e... ovviamente tanta passione e fantasia.

Ho regalato queste torte a  due diverse famiglie e devo dire che in nessuna delle due occasioni si sono accorti che non contenessero traccia di lattosio... e così le ho potute gustare anche io in compagnia e in totale tranquillità e per di più ho ricevuto una valanga di complimenti...