Preparazione
1h 40min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 31
published: 08-08-2017
modificata: 14-08-2017
Ingredienti
Ragù estivo di melanzane
- 4-5 pomodori maturi, o polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- 30 g olio evo
- 2 melanzane
- qb dado Bimby
- qb basilico fresco
- qb latte, 2-3 cucchiaiate
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Spellare i pomodori, metterli a pezzi nel boccale e frulla con due - tre colpi di turbo;metti da parte.
Inserire la cipolla in quarti e tritare 5-6- secondi vel 8.
Versare l'olio e soffriggere 3 minuti 100° vel 1;
Aggiungere le melanzane spezzettate ( precedentemente lavate , affettate e tenute sotto sale per circa 1 ora) e tritare 6-7 secondi vel 5-6 ( deve risultare un effetto " macinato" simile alla carne).
Mettere un cucchiaino di dado bimby e rosolare circa 4-5 minuti 100 °
"antiorario" 
"velocità soft" .
Versare dal foro il pomodoro e cuocere 15 minuti 100° vel 1"antiorario" .
Dopo 10 minuti aggiungere il latte e continuare la cottura aromatizzando col basilico solo all'ultimo minuto.
Se necessario perchè troppo liquido prolungare di qualche minuto la cottura a temperatura varoma.
Procedimento
Consiglio
Ottimo anche per preparare una pasta al forno estiva con mozzarella tritata e parmigiano.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Silvia
Salvata🌹
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