- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per la crema di zucca
- 400gr zucca a pezzi
- 20gr olio evo
- 1 spicchio di aglio
- 30 gr cipolla
- 3 rametti rosmarino solo aghi
- 120 gr latte di soja
- sale e pepe quanto basta
per porcini
- 1 spicchio di aglio
- 30gr cipolla
- 120gr funghi secchi porcini
- 1 rametto di rosmarino solo aghi
- 120 gr latte di soja
- 20 gr vino bianco
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" aglio e cipolla5 sec. vel.1 unire l'olio 3 min. temp. 100° vel.1
inserire la zucca 10 min. temp. varoma vel. 1
aggiungere il latte di soja e il rosmarino
aggiustare di sale e pepe nero macinato al momento
continuare la cottura per 15 min. 100° vel.1
a fine cottura frullare 20 sec. vel. 5
mettere da parte
nel boccale pulito inserire aglio e cipolla
tritare 5 min. vel. 5
riunire sul fondo
aggiungere olio
soffriggere per 3 min. 100° vel.1
inserire i funghi (ammollati precedentemente)
rosolare 3 min. 100°
"antiorario" vel. 1 mentre cuociono inserire il vino e far sfumare senza misurinoaggiungere il latte di soja il rosmarino continuare la cottura per 15 min. 100°
"antiorario" vel. 1aggiustare di sale e pepe e unire alla crema di zucca.
per la crema di zucca
per porcini
Consiglio
si puo' servire con parmigiano reggiano con le tagliatelle
fresche, per i vegani consiglio un trito di mandorle salvia e rosmarino con tagliatelle fatte in casa senza uova!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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