- Bimby ® TM 5
Ingredienti
tortelli di carnevale
- 8 pezzo uova
- 2 tuorli
- 300 grammi farina
- 100 grammi burro
- 1 bustina vanillina
- 1/2 bustina lievito per dolci in polvere
- 100 grammi zucchero
- 250 grammi latte
- 1 scorza limone bio
- q.b. olio arachidi
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale farina e lievito mescolare 10 sec. vel. 6
Mettere da parte.
inserire lo zucchero e la scorza di limone 10 sec. vel . 10
riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione, 10 sec. vel. 10
Aggiungere latte vaniglina pizico sale e burro portare a bollore 5/6 minuti 100 ° vel.1
Versare in una sola volta, la farina con il lievito, messe da parte , in precedenza e impostare 20 sec. vel. 3
"antiorario"
poi impostare 1 min.60° vel. 2"antiorario"
Fino a quando non vedrete una patina sui lati del boccale.
A questo punto,lasciare intiepidire fino a 40°all'interno del boccale, cosi' in questo modo,controllate la temperatura dal display.
Una volta intiepidito l'impasto, con le lame in movimento vel.4 e poi 3.5 dal foro del boccale aggiungere un uovo alla volta con calma e assicurandosi che ogni uovo venga assorbito bene dall'impasto.
Bene ora possiamo friggere in abbondante olio di Arachide a 170° non piu' alto perche il tortello che inseriremo a cucchiaiate deve lentamente crescere!!
impasto
Consiglio
Mettete pochi tortelli alla volta e controllate che l'olio caldo lo avvolga completamente!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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