Preparazione
15min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 02-03-2017
modificata: 05-03-2024
Ingredienti
Ciambellone all'acqua
- 300 grammi farina 00
- 300 grammi zucchero semolato
- 6 uova
- 130 grammi olio di semi girasole
- 180 grammi acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 scorza limone bio
- 8 grammi cremor tartaro
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Dividere gli albumi dai tuorli, inserire nel
"coperchio chiuso" la farfalla, i 6 albumi e il cremor tartaro impostare 8 minuti vel. 3.5. Togliere la farfalla e mettere da parte, gli albumi montati, in un recipiente capiente. - Inserire nel boccale pulito farina, zucchero, lievito, scorza di limone, olio, acqua. Lavorare 20 sec. vel. 4
- Successivamente impostare 1 min. vel. 4 e dal foro del coperchio inserire un tuorlo alla volta fino a completo assorbimento.
- Unire il composto agli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
- Mettere il composto in una ciambelliera di alluminio con buco alta almeno 12 cm. Non imburrare e infarinare, l'impasto deve aderire ai bordi in modo tale che dopo la cottura si puo' tranquillamente capovolgere a testa in giù senza pericoli!
- Infornare per 1 ora e 15 minuti a 150° Vedi foto
impasto
Consiglio
lasciar raffreddare bene prima di capovolgerla!!
Ottima per la prima colazione, leggera e gustosa si presta anche per farciture a base di crema e frutta fresca!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sofficissimo!!!!
Fantastico questo ciambellone, grazie!😘
Lolli