Ciambellone all'acqua è un ricetta creata dall'utente norix. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

15min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da norix

published: 02-03-2017

modificata: 05-03-2024

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Ingredienti

Ciambellone all'acqua

300 grammi farina 00
300 grammi zucchero semolato
6 uova
130 grammi olio di semi girasole
180 grammi acqua
1 bustina lievito per dolci
1 scorza limone bio
8 grammi cremor tartaro

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Preparazione della ricetta

impasto

Dividere gli albumi dai tuorli, inserire nel

la farfalla, i 6 albumi e il cremor tartaro impostare 8 minuti vel. 3.5. Togliere la farfalla e mettere da parte, gli albumi montati, in un recipiente capiente.

Inserire nel boccale pulito farina, zucchero, lievito, scorza di limone, olio, acqua. Lavorare 20 sec. vel. 4

Successivamente impostare 1 min. vel. 4 e dal foro del coperchio inserire un tuorlo alla volta fino a completo assorbimento.

Unire il composto agli albumi mescolando dal basso verso l'alto.

Mettere il composto in una ciambelliera di alluminio con buco alta almeno 12 cm. Non imburrare e infarinare, l'impasto deve aderire ai bordi in modo tale che dopo la cottura si puo' tranquillamente capovolgere a testa in giù senza pericoli!

Infornare per 1 ora e 15 minuti a 150° Vedi foto

Consiglio

lasciar raffreddare bene prima di capovolgerla!!

Ottima per la prima colazione, leggera e gustosa si presta anche per farciture a base di crema e frutta fresca!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.