Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 21-04-2016
modificata: 07-05-2016
Crea variante

Ingredienti

ingredienti x 4 persone

  • 500 grammi patate
  • 100 grammi latte
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • 30 grammi burro
  • 1 uovo
  • 50 grammi farina
  • 1 mozzarella
  • 100 grammi prosciutto cotto, o pancetta dolce a cubetti
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le patate pelate e a pezzi, il latte,il sale e il pepe: 25 Min. 100° Vel. 1 antiorario.

    Aggiungere il burro e 50 Gr di parmigiano: 30 sec. Vel.3.

    Lasciare intiepidire e aggiungere l'uovo e la farina: 20 sec. Vel.4.

    Trasferire l'impasto  (morbido e appiccicoso) in una teglia x crostate rivestita di carta forno.

    Aggiustare l'impasto con le mani bagnate formando il bordo rialzato ai lati.

    Infornare in forno statico preriscaldato a 200° per 20 Min. circa.

    Sfornare, cospargere di mozzarella a pezzi e col prosciutto a pezzetti o la pancetta a dadini e infornare nuovamente a 180° per 10 Min. 

    Sfornare,lasciar intiepidire e servire.

Consiglio

Potete inserire ingredienti a vostro piacimento, esempio a posto della mozzarella la provola o il salame invece del prosciutto, ecc ecc.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostata (salata) di patate e prosciutto
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