Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 15-06-2015
modificata: 02-02-2016
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Ingredienti

PER GLI INVOLTINI

  • 6 fette di arrosto di tacchino, tagliate spesse
  • 6 foglie di erba cipollina, per legare

PER LA SALSA TONNATA SENZA MAIONESE

  • 100 g di tonno in scatola in olio di oliva, compreso il suo olio
  • 3 uova sode
  • 5 filetti di aggiuga
  • 20 capperi sott'aceto
  • 50 g olio evo, + olio evo qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, con le uova sode spezzettate grossolanamente. 10 sec. vel. 6.

    Aprire il coperchio chiuso"coperchio chiuso" e controllare, riunire sul fondo ed eventualmente aggiungere olio.

    Per gli involtini la consistenza deve essere abbastanza densa.

    Una volta preparata la salsa tonnta, spalmarla su ogni fetta di arrosto di tacchino e arrotolare l'involtino chidendolo con un filo di erba cipollina

Consiglio

La salsa tonnata è abbondante, sicuramente ne avenzerete un poco per cui per chi deve preparare qualche involtino in piu' lo puo' fare senza problemi. Per utilizzare la salsa in maniera classica, cioè con il vitello tonnato aggiungere dell'olio o del brodo vegetale per renderla piu' fluida.

A chi piace puo' aggiungere nella preparazione della salsa tonnata un goccio di aceto balsamico.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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INVOLTINI DI TACCHINO CON SALSA TONNATA
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